こんにちは。菅沼です。
ちょっと前の話なのですが、
味噌作ってみました。
何年か前に、長野県諏訪市のおいしいみそに出会ってから、
通販で買ったりしていました。
皆さんはどんな味噌使っていますか？
だし入りの味噌もおいしいんですけどね～
いろいろと試してみたんですが、
僕は白みそで甘いのが好きみたいです。
赤だしの味噌汁で育ったんですけどね。。。
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とりあえず初めてだったので、 味噌づくりキットを購入しました。
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めちゃくちゃ簡単だったんだけど、
本当にできるんかな？
4月に仕込んだのですが、半年以降においしく食べられるそうです。
ただ、2～3ヶ月でも食べられるそうなので、
正直なところ、もう食べてしまいたいです。
塩を少なくすると甘口になるらしいです。
早く秋にならないかな～
椎茸に味噌つけて食べてみたいな～
鍋も良いな～
刺身とかもおいしいかな～
何てことばかり考えて、今年の夏を乗り切りたいと思います！
あとは梅干しを作ってみたいです！
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